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「北義」代表中淺程度、淺棕色豆表未出油的烘焙
「南義」表示豆表油油亮亮、深棕色的深度烘焙
「義大利烘焙」泛指較深程度烘焙
「法式烘焙」泛指豆表顏色近黑色、帶有些微焦碳風味的極深烘焙
「維也納」通常指由不同烘焙程度的咖啡豆混合而成的綜合咖啡
我決定要品味，而不要挑剔
挑剔只會讓自己的選擇更少
反而享受不到品嚐的樂趣
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- Aug 12 Sun 2007 17:52
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