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【名古屋式鰻魚飯】
名古屋式鰻魚飯是木盒盛裝的白飯上,鋪著切成細絲的蒲燒鰻魚。吃法是,第一個是將鰻魚飯盛至飯碗內,品嚐鰻魚和醬汁的美味;接下來拌入海苔、芝麻、青紫蘇享受清爽味覺;最後加入蔥花、芥末和熱湯,作成鰻魚茶泡飯。一種料理可以品嚐三種不同的美味,真是非常特別。

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據說是為了因應名古屋的酷暑,運用智慧將營養滿點的鰻魚作成清爽口感的吃法。至於蒲燒鰻所以要切絲,有人說是養殖技術尚不成熟的明治時代,鰻魚大小不一,為了公平分給客人而切絲,也有人說是為了使堅硬的魚皮較易實用,林林總總。


名古屋名產中有好吃的鰻魚,書中介紹的價位也不便宜就是了

不過你們也沒在照片中看到鰻魚,也就是說我沒機會吃

但我去熱田神宮時,有買關於鰻魚的土產,就是那種鋁箔真空包

當然也不便宜啦!!!^"^也不知道內容物到底怎樣,所以只買少量回來嘗鮮

可以在家自己做茶泡飯用,怎麼弄呢?

很抱歉,盒子被我拆了丟在日本,所以沒照片可以看,包裝上也沒寫,所以隨便吃

一份量為一包內有碎碎的鰻魚塊,比我們那種肉塊包還要小

附加一包海苔小片跟芝麻類的調味粉

所以我把一份飯,先灑上海苔芝麻調味粉,再淋上加熱後的鰻魚塊,拌一拌就吃了

很好吃,就是太少了^___________^

至於上面書中介紹的那個三步驟,我只吃第二種吃法

茶湯有喔!不過是最後加入一點點紅茶而已,因為懶得去泡茶!嘻~

別小看我加入的紅茶,因為他也是從日本帶回來的,不過僅此一包!哈哈

我不太喝紅茶啦!所以在旅館時也沒喝,就把他帶回來了!早知就多帶幾包回來!

他很香,跟我們平常喝的那種不太一樣,香味很持久,泡了好幾泡了味道也沒散多少

至於品嚐的茶味,我只能說普普了

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