之前大家聽到比較有名的應該是一品花雕雞吧
然後就東也花雕西也花雕的
大家都有了花雕雞，反正又不難做
最近公館這邊終於風水輪流轉也開了一家
不過這種東西總不能我自己去吃吧～
今天去吃了花雕雞
才發現竟然就是公館這家的總店啦！哈
當然我不在公館吃的啦...竟然做了轉一個小時捷運去市民大道吃
我真是努力呀！
網路說因為商標的因素,一品正式改名原創花雕雞
算是花雕雞始祖,原本創始老店
至於誰才是去學、誰是股東我也看不懂
反正就是說一品分家出來的，一個仍然叫一品，一個叫原創就是了
一開始我室友跟他同事因為已經坐了快半小時
（就知道我下雨搭捷運的怨念有多深）
坐到忠孝敦南後從統領旁的巷子直走到市民大道就看的到在對面的藍色招牌了
不過我經過heaven還先去看看朋友在不在他朋友那邊！哈
他們已經先開了一鍋沙蜆鍋（299）
那鍋料不算很多，鍋比較淺，不過還算肥啦！
配上薑絲、花椒去熬煮，整個湯頭蠻鮮的
小姐說不用煮到全開，只要45度就好，這樣應該比較嫩吧！
然後有的沒開的就後來小姐會過來幫你煮到他開
聽說有蛤蠣跟海瓜子
我怎都吃到海瓜子啊！不過海瓜子很可愛.....還多兩根突出來
對了！貝類的瑤柱就是所謂的干貝，你們知道嗎？
另外此時先上了一大瓶芒果蘆薈汁
這還不錯喝，可以喝到果粒是重點
等到人到齊後
重頭戲的花雕雞就上來了
許多的碎肉小肉塊，比如翅膀、小雞腿部分切成很多塊比較碎
用重鹹的醬汁與花椒等去扮炒
花雕酒味道不重，他們說有香味啦！但是我沒感覺...我也沒吃出酒味
先上了兩碗飯大家分
這時候的雞很好下飯，另外他們的沾醬夠辣！可以試試看
會跟原先的肉調味有截然不同的感覺
另外的配菜有兩盤豆皮、杏鮑菇先下
在雞吃到一個階段的時候，因為還是重口味
所以就直接下去扮炒
豆皮吸滿了醬汁，很讚喔！杏鮑菇覺得吸的不夠，比較不合我意
雜誌上介紹的是珊瑚菇
對了！菇菇對身體好，但是不能一次吃太多喔！我在這裡勸告大家
再下來的把所有的東西撈起來
然後用一點醬汁跟水下一盤粿條下去
當白色粿條慢慢沾上了咖啡色，不白了就可以了
不過服務生這時努力在準備我們的熱水跟冰塊沒空理我們
於是我們的粿條.....沾鍋了.....急急把他關火
這時服務生就來幫我們分到每個人碗裡
我要來講熱水跟冰塊的故事
因為我們點了一壺酸梅汁...其實是烏梅啦！
我喜歡喝原汁...他們嫌太甜就說要一壺冰水自己加
服務生說他們不提供冰水，只有熱水跟溫水
我們就說那來一壺溫水跟一壺冰塊
服務生說好
後來又來一個又來說他們只有提供熱水
我們說不是剛另一個小姐不是說有溫水，那條件又重複一次
於是服務生又跑走了
後來有個服務生來說，我們的壺不能裝熱水
我給你們一人一杯熱水，跟一壺冰塊
我們也接受了
後來我跟朋友同事說
為何不把壺裝滿冰塊再加熱水這樣就好了啊！
這就是為何我們的粿仔條最後落到沒人顧的原因
當清光粿仔條
小姐上了高麗菜，用剛剛呈起來的醬汁回一點回鍋
而後加上很多水去悶煮
他會不時來告訴你，還沒好，不能開喔！
差不多的時候他把筒蒿丟進去滾一下就可以開動了
當然這時候的湯是很好喝的啦！
吃完了以後就結帳，細節我沒看到
反正五個人吃了兩千一，還不錯飽又不會太撐！
說是這樣啦！最好我明天起來
好不容易掉下去的半公斤不要再回來
我沒拍照喔！
所以你們去網路上搜尋，有很多人都拍得很漂亮
聽說還有服務生會隨桌變魔術
似乎有人有給小費
所以有人走的時候，有服務生很大聲的說謝謝帥哥的賞賜......（忘了）
對了！我有到年底的八八折券，不過應該沒用吧～哈
另外還有一支很可愛的聖誕老人棒棒糖
留言列表
