SALT&BREAD卡比索歐陸餐廳 @ 因為海所以寬

俄羅斯料理－SALT&BREAD卡比索歐陸餐廳
台北市敦化南路2段269號
(02)2738-2700

台灣第一家俄羅斯餐廳，集麵包店、冰淇淋店、小酒館、歐式餐廳於一爐，有火焰料理秀、烏克蘭走唱演奏、冰窖內喝伏特加等趣味。主菜俄式彼得肉餅配洋芋泥和蔬菜和酸奶羅宋湯，都採標準俄式做法，菜色不斷翻新。還有一間零下20℃的酒吧可以體驗在零下的環境品嚐伏特加。

有低溫酒窖的應該在敦化店
不過我們去SOGO復興店樓上吃的，氣氛應該稍差一點
因為是半開放空間

由南僑企業精心打造的「Salt & Bread」
以濃厚俄羅斯民族風味的用餐環境中，提供傳統有趣的俄羅斯家常菜。

服務
服務生身著飾有俄羅斯典雅花紋的服飾。態度親切有禮、動作優雅流暢，面對顧客詢問能詳盡回答並適時給予協助。除週一外，其他夜晚19：00~21：45有俄羅斯兩人傳統歌舞表演，以手風琴及合唱的方式帶來歡樂氣氛。此處酌收開瓶費500元/瓶。

我們一去快七點他們剛好在表演，不過沒多久就停了
之後當然再也沒有了，我朋友說還好，有聽到半首
不過他們可能趕場去敦化南路去了

食物
提供道地俄羅斯料理，亦供應當日烘焙的麵包、糕點及冰淇淋。推薦以裸麥烘焙的【俄羅斯黑麵包】最適合開胃、【俄羅斯馬鈴薯麵包】質地緊密、充滿韌勁，越嚼越散發出自然發酵的清香酸味、【俄羅斯奶油酥皮捲】Q實中帶著濃郁的奶油香。【羅宋牛尾飯 Russian Oxtail Stew】選用膠質最豐的牛尾細燉慢熬8小時，肉質細軟、滑嫩順口；另可搭配義大利甜菜麵或用長米飯燉煮的蘑菇飯，滋味迷人。【風味基輔炸雞 Crispy Fried Chicken】經反覆酥炸的雞胸肉竟呈現外酥內軟的絕佳口感，並夾雜濃郁的奶油香；旁襯以整顆新鮮馬鈴薯製作的洋芋泥，口感細緻綿密。

他們有個麵包台，大概會放兩三條麵包包在紅布中讓客人自行切用
我們大概吃了兩種不同的
當然每次一上來大家都去切，所以很快就消完了

我們點了最貴的套餐，兩個人分
因為我們的食量都沒那麼大，吃一份就好了
不過還好只吃一份，不然我看得打包
沙拉還好
湯品有加了龍蝦頭內的漿去熬嗎？有股特別的味，說不上來

前菜是肉丸？反正我們那天菜單隨便看，根本沒記名字
肉混著馬鈴薯去捏成的，上面在淋上醬汁，不賴喔！

之後還有一小杯爽口茶
讓你去去口中味道

至於主菜就是最上面的那個照片啦！
德國豬腳加上烤雞
有炸洋蔥、酸菜跟薯泥
不過他們家的酸菜不酸
但是豬腳很好吃，雞就還好
這樣單看照片似乎不大喔！
不過如果看到他跟我的合照就知道他其實真的很大盤

朋友說那個組合雞還不賴
至於火焰料理下次有機會再點吧～應該是真的比較俄式的料理
這天我們吃的好像就是單純西式罷了
不過因為高價的菜單沒有那些可以選啦！

招牌甜點【高加索山融雪Meringue】為三球香醇的咖啡冰淇淋，並覆以義大利烤蛋白霜，有如白皚皚的雪山；再淋上香橙酒點火燃燒，給予強烈的視覺震撼。店家自行研發的【卡比索俄羅斯冰淇淋】使用澳洲進口的香醇牛奶製作而成，滋味濃郁且無過甜膩之感；提供巧克力布朗尼、夏威夷果仁等十餘種口味，其中以歐洲正流行的薑汁口味最為特別，薑味濃烈卻不辛辣，甚至還能吃到薑末！

接下來就是兩個小蛋糕加上一球冰淇淋了！
卡比索的冰淇淋不錯吃
所以我們追加兩球，一個是酒釀櫻桃，一個是卡布其諾
一球好像80

本來想過要點那個三球的，不過朋友說普普
廚師也不讓我們換口味，既然我朋友吃過，就不要再點了
否則就無法達到嘗鮮的目的

當然也有飲料，這當然不可能兩個人分
本來的香瓜茶加點了葡萄柚汁
那個茶喝不出來特別的味道，倒是他把茶葉裝在類似尼龍袋裡
我說好像實驗室裡面封樹脂也是這樣的

也就是這樣才會兩個人吃到一千六左右啦！