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喜歡吃臭豆腐嗎？
尤其是炸到極酥脆，上桌前挖洞淋上醬料
而不是一般我們路邊攤那種大塊一點，但是可能炸好再切小塊或是切好小塊再炸
那麼我就要介紹你一家位於錦西街與承德路相近的臭豆腐店
宋上好臭豆腐
地址：台北市錦西街86號
電話：（02）2552-0858
營業時間：週一～週六16：00～01：00
週日16：00～24：00
店休：無
所以大家想早點吃到，那是不可能的
晚上下班經過可以去吃一下
開店營業十一年，原店名叫做上海脆皮臭豆腐，今年才改店名。店裡十幾年來只賣臭豆腐，老闆娘宋佳玲表示，因為忙到連炸豆腐都來不及，實在沒空再賣別的了，可想見店裡臭豆腐受歡迎的程度。
宋佳玲透露，店裡的臭豆腐來自南部，因為實在太臭了，所以發酵作業只能到空曠的南部地區製作。發酵過的豆腐經兩次油炸，先炸熟、再炸脆，外皮輕輕一壓即應聲而破，然後在破口處依序淋上加入十種以上調味料的特調醬油，以及蒜泥、烏醋和香油，入口外皮脆、醬料香，強烈濃厚的臭香味，讓人越吃越過癮。
特調辣椒醬
將新鮮小辣椒、切細的老薑頭和調味醬油一起放入果汁機中攪打均勻，再裝入調味罐中，伴臭豆腐品嘗，鮮香噴辣、非常過癮，喜歡吃辣的顧客一定要試試。
老闆在店外面擺了幾張桌椅
夏日的酷熱下，建議大家坐在外面，否則裡面是悶熱到不行
尤其是炸到極酥脆，上桌前挖洞淋上醬料
而不是一般我們路邊攤那種大塊一點，但是可能炸好再切小塊或是切好小塊再炸
那麼我就要介紹你一家位於錦西街與承德路相近的臭豆腐店
宋上好臭豆腐
地址：台北市錦西街86號
電話：（02）2552-0858
營業時間：週一～週六16：00～01：00
週日16：00～24：00
店休：無
所以大家想早點吃到，那是不可能的
晚上下班經過可以去吃一下
開店營業十一年，原店名叫做上海脆皮臭豆腐，今年才改店名。店裡十幾年來只賣臭豆腐，老闆娘宋佳玲表示，因為忙到連炸豆腐都來不及，實在沒空再賣別的了，可想見店裡臭豆腐受歡迎的程度。
宋佳玲透露，店裡的臭豆腐來自南部，因為實在太臭了，所以發酵作業只能到空曠的南部地區製作。發酵過的豆腐經兩次油炸，先炸熟、再炸脆，外皮輕輕一壓即應聲而破，然後在破口處依序淋上加入十種以上調味料的特調醬油，以及蒜泥、烏醋和香油，入口外皮脆、醬料香，強烈濃厚的臭香味，讓人越吃越過癮。
特調辣椒醬
將新鮮小辣椒、切細的老薑頭和調味醬油一起放入果汁機中攪打均勻，再裝入調味罐中，伴臭豆腐品嘗，鮮香噴辣、非常過癮，喜歡吃辣的顧客一定要試試。
老闆在店外面擺了幾張桌椅
夏日的酷熱下，建議大家坐在外面，否則裡面是悶熱到不行
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